#izmirde
Türkiye, 2025 yılının ilk yarısında 31 bin tonu aşan kuru domates ihracatıyla 93 ülkeye ürün gönderdi. En büyük alıcı konumunda olan ABD’ye yapılan ihracat, ülke ekonomisine önemli katkılar sağladı.Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, ocak-haziran döneminde gerçekleştirilen kuru domates ihracatı karşılığında 95 milyon 85 bin dolar gelir elde edildi. Bu dönemde ihraç edilen toplam kuru domates miktarı 31 bin 589 ton olarak kayıtlara geçti.
İzmir’in Torbalı ilçesi, Türkiye’de kuru domates üretiminde önde gelen bölgeler arasında yer alıyor. Nisan ayında ekilen domatesler, temmuz ayında hasat edilerek tarlalardan toplanıyor. Hasat sonrası domatesler, beyaz örtüler üzerine serilerek kükürt veya tuz kullanılarak güneşte yaklaşık bir hafta boyunca kurutuluyor.
Torbalı’da çalışan işçiler, sabah erken saatlerde başlayarak kavurucu sıcaklarda yoğun bir şekilde yaklaşık 150 kasa domatesi kesip kurutma alanlarına yayıyor. Kurutma işlemi sırasında domatesler kırmızı bir renge dönüşüyor.
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, kuru domatesin ihracatının yanı sıra yerli tüketimde de artan bir talep gördüğünü belirtti. Olgun, yaş domatesin kurutularak katma değeri yüksek bir ürün haline getirildiğini ifade etti. Ayrıca, Torbalı’nın coğrafi işaretli kuru domatesine yaklaşık 100 ülkenin talep gösterdiğini ve bu yılki taleplerin önceki yıllara göre önemli ölçüde arttığını sözlerine ekledi.
