#izmirde
İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Arslanlar Mahallesi’nde yetişen ve Ege Bölgesi'nin en acı biberi olarak bilinen coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat dönemi başladı. Yaklaşık 130 yıldır aynı ata tohumu ile yetiştirilen bu biber türü, eşsiz aroması ve yüksek acılık oranıyla dikkat çekiyor.
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin Ege Bölgesi’nde benzerine rastlanmayan bir ürün olduğunu belirtti. Olgun, biberin acılık düzeyinin zaman zaman Urfa isotuyla kıyaslandığını ifade ederek, “Urfa isotunu yediğimde hafif bir acılık kalıyor. Arslanlar biberinde ise dudaklardan başlayarak ağızda yayılan, ancak mideyi yakmayan yoğun bir acılık hissi oluşuyor” dedi.
Mübadele döneminde Rumeli’den gelen vatandaşların getirdiği ata tohumu ile yetiştirilen Arslanlar biberi, 2022 yılında coğrafi işaret alarak İzmir’in tescilli 35. ürünü oldu.
Bu yıl yaklaşık 100 dönümlük arazide ekimi yapılan Arslanlar biberinde rekolte oldukça yüksek. Olgun, biberin pazarda 35-50 TL arasında alıcı bulduğunu, sezon başında ise fiyatların 100 TL’ye kadar çıktığını belirtti. Ayrıca ürünün İtalya’da sos üretiminde kullanılmak üzere ilgi gördüğünü ve ihracat projelerinin bulunduğunu söyledi.
Arslanlar Mahallesi Muhtarı Sedat Sunar ise bu yılki verimden memnun olduklarını ifade ederek, “Bir dönümden ortalama 3-3,5 ton ürün alıyoruz. Bugüne kadar hiç bu kadar verimli olmamıştı” diye konuştu.
Yaklaşık 30 yıldır Arslanlar biberi yetiştiren üretici Gökhan Çalgıcı da hasat sürecinin iyi geçtiğini ve doğru bakımın verimi artırdığını belirtti. Çalgıcı, “Her aşamasını çocukluktan öğrendik. Sulama, gübreleme ve ilaçlama gibi işlemleri zamanında yaptık. İşçi arkadaşlarımızla birlikte yoğun şekilde çalışıyoruz” dedi.
